Fleurs comestibles : le goût des plantes rares !

Ah, l’été, le soleil et toutes ces fleurs qui nous émerveillent par leurs parures colorées.

Et si on mangeait des fleurs comestibles? Mais quelle drôle d’idée!

J’en avais déjà entendu parler mais je n’avais jamais tenté l’aventure culinaire! Encore une fois, avec de belles rencontres on fait de belles découvertes. Merci Lucas de m’avoir fait découvrir ce délicieux coffret de graines à germer de fleurs comestibles!

Coffret de Fleurs comestibles Alsagarden

Un Concept gourmand

Alsagarden est le spécialiste des plantes rares et insolites pour semer l’originalité dans votre potager!

Alsagarden est une petite entreprise Alsacienne spécialisée dans la vente par correspondance de plantes rares, originales et insolites, mais aussi de plantes médicinales, gastronomiques et gustatives.

Crée en juin 2010 par M. HEITZ Lucas, jeune diplômé dans le domaine de l’horticulture et passionné par le monde végétal, Alsagarden se démarque en proposant de nombreuses graines et plantes de collection ainsi que des semences potagères de qualité, 100% non traitées et reproductibles d’année en année. Un véritable jardin en ligne qui permet aux amateurs (comme moi) d’avoir à leur disposition des espèces végétales rares, insolites et parfois en déclin de notre patrimoine botanique mondial.

Pour un coffret de fleurs comestible

Le coffret de « Fleurs comestibles » d’Alsagarden comprend 10 variétés de graines différentes à cultiver dans votre jardin, votre potager et sur votre balcon. Une belle sélection de plantes à fleurs comestibles et aromatiques apportera de nouvelles saveurs et de nouvelles couleurs à vos plats d’été !

Dans un petit coffret en carton, vous découvrirez 10 sachets de graines à semer et ses étiquettes de culture pour marquer vos semis. Dans ces petits sachets en papier kraft, vous trouverez les variétés suivantes :

50 Graines de Chrysanthemum coronarium (Chrysanthemes comestibles),10 Graines de Mertensia maritima (Huître du potager), 25 Graines d’Orychophragmus violaceus (Orchidée de février), 50 Graines de Centaurea cyanus (Bleuet), 25 Graines d’Acmella oleracea (Cresson de Para), 100 Graines de Borago officinalis (Bourrache officinale), 50 Graines de Calendula officinalis (Souci), 25 Graines de Melissa officinalis (mélisse), 25 Graines d’Allium ursinum (Ail des Ours), 50 Graines d’Ocimum basilicum ‘Cinnamon’ (Basilic cannelle).

Bien sûr, en cas de rupture d’une variété sur cet assortiment, Alsagarden  la remplace par une variété proche dans la même catégorie avec une valeur équivalente. Chouette, non?

Pour ma part, je me suis lancée dans le jardinage de ces jolies fleurs comestibles avec mon petit garçon de 4 ans et j’ai décidé (au vu de la taille de ma terrasse) de les variété suivantes :

  • L’Orchidée de février, au top en mai ;)
  • Le Souci officinal
  • L’ail des ours
  • Les bleuets des champs
  • Fleurs de bourrache

 

Et voilà, on surveille et on attend de pouvoir les déguster très bientôt… Je posterai les photos dès qu’elles auront fleuri.

Semis de fleurs comestibles

Caractéristiques des fleurs comestibles

  • Période de semis : Printemps
  • Germination : Facile
  • Utilisation : Potager, coin gourmand de votre petit balcon ;)

La recette de fleurs Alsagarden

Ingrédients

elle se compose de :

  • Feuilles de mâche agrémenter de
  • Fleurs de pissenlit,
  • Fleurs de bourrache,
  • Fleurs d’ail d’ours et de…
  • Quelques petites feuilles de menthe poivrée

Salade de fleurs comestible

Ma recette de fleurs comestibles revisitée

Ingrédients

  • Jeunes pousses d’épinards agrémenter de
  • Fleurs de pissenlit
  • Fleurs de bourrache
  • Fleurs d’ail d’ours

Et, au choix, en fonction de vos goûts,  vous pouvez y ajouter :

  • 1 pamplemousse
  • 1 avocat
  • Des pignons à griller à poêle
  • Réalisez une délicieuse vinaigrette et c’est jouer !

Attention, toutes les fleurs ne sont pas comestibles donc avant de vous lancer, renseignez-vous sur le site D’Alsagarden !

Pour que vous puissiez également en profiter, voici un code avantage spécialement offert à mes Green lectrices de -10% DVSZE1UX valable  jusqu’au 8 juin à minuit sur tous le site d’Alsagarden.

Bon appétit !

Si cet article vous a plu, n’hésitez pas à le partager sur vos réseaux et à le commenter pour me donner vos impressions! À très vite…

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2 commentaires sur “Fleurs comestibles : le goût des plantes rares !

  1. Emilie
    22 mai 2016 at 13 h 22 min

    Cette salade haute en couleur donne très envie!

    • Nathalie
      Nathalie
      22 mai 2016 at 13 h 24 min

      Merci Emilie.Une salade fleurie! Super originale :)

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