Hello les Green Addict! Vous le savez surement déjà mais les Smoothies sont le moyen idéal pour bien commencer la journée! Pour cette raison et parce que, ça y est, enfin, cette fois c’est bien l’été! Je vous propose de découvrir comment réaliser les Meilleurs Smoothies de l’été pour épater vos amis et pas que… Pour vous rafraîchir et avoir un alimentation Happy et Healthy 😉

C’est quoi un Smoothie?

C’est une boisson rafraîchissante à base de fruits et de légumes. Antioxydante et multi-vitaminée, elle va vous aider à faire le plein d’énergie, de fibres, de minéraux… Piouf, 5 fruits et légumes par jour !? Vous allez exploser le compteur de vitamines en un seul verre !!! Rapide et méga simple à faire, le smoothie sont LE parfait moyen d’augmenter votre consommation quotidienne de fruit et légumes.

« Smoot » en anglais signifie doux et onctueux. Il s’agit d’une boisson un peu plus épaisse que le jus de fruit qui se réalise à l’aide d’un Blender. Celui-ci va liquéfier les aliments entiers et vous permettre de bien assimiler les nutriments pour faciliter la digestion 🙂 Le top ! Pour ma part, j’ai choisi un Vitamix pour sa puissance, son efficacité et sa qualité! C’est le top du top! Je vous dis tout très bientôt sur le blog sur « Comment choisir votre Blender? » 🙂

Quels sont ses bienfaits?

Les smoothies sont de vrais élixirs gourmands ! Ils nous aident à équilibrer votre alimentation (souvent trop riche) et à hydrater votre organisme. Ils contiennent de nombreuses propriétés : Antioxydants, détoxifiants, purifiants (avec les Green)… Alcalinisant, ils contribuent à équilibrer le pH de l’organisme et renforce le système immunitaire.

Super booster, il est très riche en vitamines, en fibres, en Oméga 3 (bon gras) et en minéraux !!! Mais pourquoi sans priver?

Comment faire des Super Smoothies?

[Tweet « Booster vos journées avec un super smoothie en 5 étapes ! »]

Étape N°1 Choisir votre liquide (1 verre – 1,5 cups)

Des laits végétaux, de l’eau ou des jus de fruits pressés (Orange, citron, pamplemousse, grenade, pomme, raisins..)

• Lait D’amande
• Lait de Soja
• Lait de Chanvre
• Lait de Coco
• Lait de Riz
• Ou tout simplement de l’eau, de l’eau de coco et des Glaçons…

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Étape N°2 Choisir votre légume vert (1 bonne poignée)

• Kale
• Épinards
• Courgettes
• Concombres
• Laitue
• Brocolis, blettes, courgettes, fanes de radis…

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Étapes N°3 : Choisir Votre Fruit (1 ou 2 tasses)

• Kiwi
• Melon
• Pommes
• Bananes
• Pêches
• Avocats, oranges, poires, Myrtilles, Framboises, Fraises, Cerises, Mangue, Mûres, pamplemousse, citron vert, pastèque…

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Étapes N°4 : Choisir votre Booster d’énergie et ou votre épice (En fonction de vos goûts)

• Graines de Chia, de chanvre, de lin
• Herbe de blé, matcha, cacao cru
• Spiruline, Chlorella, Klamath
• Aloe Vera
• Guarana, baies de Goji
• Gingembre, Cannelle, curcuma, extrait de vanille, Huile de coco, poudre de noisettes, amandes ou noix de cajou (Attention, faire tremper la veille pour ne pas abimer la lame de votre blender)

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Étapes N°5 : Choisir votre sucre (Facultatif)

• Stévia
• Agave
• Miel
• Érable
• Figues, abricots, pruneaux…
• Dattes Medjool Hachées ( Attention à bien enlever le noyau, je sais que cela parait être une évidence mais j’ai déjà eu de mauvaise surprises ;))

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Mes recettes super simples pour débuter

Voici 2 recettes, début d’une belle série à venir dans le « Bar à Smoothies » du Blog 😉 Des green Smoothies juste délicieux et bourrés de vitamines et de nutriment! À vos Blender…

#Green Smoothie N°1

1. De l’eau, juste de quoi recouvrir les lames de mon Vitamix
2. 2 poignées de feuilles d’épinards
3. 2 Banane bien mures +  1 Kiwi
4. Pas cette fois-ci 😉
5. Idem, pas cette fois-ci

Je dépose quelques glaçons au dessus ( 8 environs) et je blende pendant 1 minute. C’est prêt à déguster. Bon asmoothie 🙂

#Green Smoothie N°2

1. Je recouvre les lames, le jus d’1 orange fraichement pressée
2. 1 Avocat
3. 2 Bananes bien mures + 1 Pomme + 1 kiwi
4. 1 morceau de gingembre + quelques feuilles de menthe
5. Idem, pas de sucre cette fois. (Je ne suis pas sucre, alors j’ajoute rarement cette étape dans mes smoothies ;))

J’ajoute toujours quelques glaçons en dernier pour qu’il soit bien frais. hummm, quel délice !

Conseil et Astuces

Pour réaliser de délicieux smoothies il faut ( dans la mesure du possible;)

• Privilégier les fruits et légumes bio
• Ne pas éplucher les fruits et les légumes pour garder le meilleur des nutriments et… gagner du temps 😉
• Vous pouvez, comme moi, congeler des petites portions de fruits et légumes coupés pour avoir un smoothie hyper frais en 1 min pour votre petit déjeuner.
• Dans l’idéal, consommer votre smoothie de suite pour en conserver le goût, la fraîcheur et les vitamines et éviter l’oxydation. Bizarre d’ailleurs que cela n’arrive pas à ceux du commerce …. Que peut-il bien y avoir dedans? En revanche, vous pouvez les conserver au frais avec un film jusqu’à 12h après sa réalisation.
• La formule magique d’un bon smoothie : 60% de fruit et 40% de légumes. Pour ma part je suis fan des smoothies en tout genre et surtout aux fruits;) donc en fait, on fait comme on le souhaite sans prise de tête.
• Commencez en douceur pour habituer votre corps avec de petites quantités (surtout ceux aux légumes verts) car ils favorisent en général une digestion rapide… 😉

Voilà, vous savez (presque) tout sur les super Smoothies, vos nouveaux « shot » ultra-vitaminé pour bien commencer la journée!

Avec mon Vitamix je peux réaliser grâce à sa puissance des tas de recettes originales: Smoothies, Sorbets, Sauces, Tartinades, cocktails… et même mes propres farines !

Retrouvez plein idées recettes ainsi que celles de Jean-Luc Rabanel, Chef étoilé ** et celles de Rebecca Leffler sur le site Cuisine et Bien-être.

Et vous, quelles sont vos recettes préférées de Smoothies? Venez les partager dans les commentaires ci-dessous 🙂 À très vite, on se tient au jus de smoothies 😉